Przepis: Pulpeciki z mięsa mielonego wieprzowego z dodatkiem sosu pomidorowego i szpinaku

Składniki:

Mięso:

• mięso mielone wieprzowe
• bułka czerstwa 1 szt.
• jajko 1 szt.
• zioła prowansalskie 1 łyżeczka
• słodka papryka 1 łyżeczka
• mleko 1 szklanka
• bułka tarta szczypta
• olej do smażenia trochę 

Dodatek:

• szpinak mrożony 500 g
• olej słonecznikowy 2-3 łyżki
• sól do smaku szczypta
• czarny pieprz mielony szczypta
• czosnek suszony szczypta

Sos:

• przecier pomidorowy 4 łyżki
• bulion drobiowy 1 szklanka
• sól do smaku szczypta
• czarny pieprz mielony szczypta
• papryka ostra mielona szczypta
• natka pietruszka 1 łyżka

Wykonanie:

Mięso:

Bułkę moczymy w mleku, kolejno rozdrabniamy widelcem. Wrzucamy mięso mielone wieprzowe 480 g, 1 sztuka jajka, 1 łyżeczkę ziół prowansalskich, 1 łyżeczkę papryki ostrej w proszku Prymat. Całość dokładnie wyrabiamy. Następnie z powstałej masy formułujemy pulpety. Później powstałe kuleczki otaczamy w bułce tartej. Wlewamy na patelnie olej i podgrzewamy. Do gorącego oleju wrzucamy pulpety i smażymy do złotego koloru.

Sos:
Rozpuścić w gorącej wodzie, dodać bulion drobiowy i zagotować. Dorzucić 4 łyżki przecieru pomidorowego i całość gotujemy przez okres ok. 30 minut. Sos pod koniec gotowania doprawić szczyptą: ostra papryką, sól i pieprzem do smaku.

Mięso przełożyć do miski i zalać powstałym sosem. Można posypać na wierz natką pietruszki 1 łyżką Prymat.

Dodatkiem do pulpetów będzie szpinak.

Przygotowanie:
Szpinak odmrożony smażymy w rondelku z mała ilością oleju lub tłuszczu. Doprawiamy do smaku. Dodajemy szczyptę czosnku granulowanego.

Pulpeciki z mielonego z dodatkiem sosu pomidorowego

Szpinak - gotowy